Recyclage des rognures et produits non conformes

Recyclage des rognures et produits non conformes

  • Recyclage des produits non conformes cuits ou crus
  • Améliore la durée de conservation des produits finis
  • Améliore l’absorption de l’eau par la pâte
  • Economise jusqu’à 5 % de matières premières

Application

 

Notre cuve de dissolution est conçue pour retravailler en quelques minutes les résiduels cuits ou crus, et recycler ces produits jusqu’alors destinés à la benne en une matière première valorisante.

Conception

 

Les produits recyclés sont introduits dans la cuve de dissolution et une portion égale d’eau est ajoutée. La cuve permet de couper, dissoudre et mélanger les matières en une suspension extrêmement fine qui peut être transférée par pompe sans démélange ou séparation. La suspension peut être stockée / réfrigérée dans une cuve tampon ou bien dosée directement dans le pétrin.
Un tapis convoyeur puis un broyeur peuvent être intégré en amont de la cuve pour accélérer le process global.
Nous proposons des solutions intégrées depuis la trémie d’alimentation, le tapis convoyeur, broyeur, les cuves de dissolution et stockage, jusqu’au dosage au(x) pétrin(s).

Recyclage des rognures et produits non conformes boulangerie

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Brochure technologie des mélanges industriels

Technologies de mélange industriel

Brochure industries des produits alimentaires, boulangeries et mélanges

Industries des produits alimentaires, boulangeries et mélanges

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