Mélange des mix de panification

Avantages

  • Mélange rapide et intensif < 120 sec.
  • Précision de mélange élevée
  • Addition d’huile et de liquides
  • Homogénéité parfaite et qualité répétée des mélanges
  • Conception facilitant le nettoyage
Batch mixing bakery mixes
Application

Le mélangeur horizontal à lit fluidisé HPM est la machine idéale pour obtenir des mélanges de très grande qualité et répétitifs de 2 à 20 t/h par ligne de conditionnement.
Il est employé non seulement pour les formules complexes comme les premix ou les mélanges prêts à l’emploi pour pains spéciaux et gâteaux, mais également pour les préparations de soupe instantanée ou de crème glacée.
Il convient au mélange de matériaux solides sous forme de poudre et de granulés, avec addition d’huile et de liquides jusqu’à 10 % (humidification + granulation)
La forme particulière, la position et la vitesse de rotation des outils de mélange créent un mouvement tourbillonnaire centrifuge qui permet de projeter des matériaux en trois dimensions et de les mélanger. Les composants de granulométrie et de densité différentes sont parfaitement mélangés avec une précision élevée dans des cycles extrêmement courts.
L’intégralité du lot est constamment saisie par les outils de mélange afin d’éviter les zones lentes ou les zones mortes, et assurer un mélange homogène.

Cleanable design, Nettoyage de la chambre avec rotor amovible

Cette solution innovante permet à l’opérateur d’accéder facilement à tous les points à l’intérieur de la chambre de mélange, ce qui permet de nettoyer complètement la chambre et l’arbre rotor. Une solution optimale pour l’utilisation dans les secteurs où le nettoyage a une importance fondamentale à chaque changement de recette.

Conception

Le mélangeur discontinu à lit fluidisé se compose d’une cuve de mélange avec une ou plusieurs entrées matières, une sortie pour dégazage, une sortie mélange avec vanne de vidange, l’arbre complet avec les outils de mélanges, paliers étanche en bout d’arbre et une unité motrice complète avec transmission de puissance.
Nous proposons différents modèles et volumes de mélangeurs pour répondre aux caractéristiques spécifiques des matières premières et des débits.
Des choppers grande vitesse peuvent être installés pour pulvériser les liquides et les grumeaux.
De larges portes d’accès garantissent un nettoyage et une inspection rapides.

  • Capacité: 400 à 8 000 litres par lot
  • Rapport de mélange : 1:100 000
  • Chambre de mélange en acier inoxydable 304/316
  • Large gamme d’outils de mélange : soc de charrue, pales
  • Paliers d’arbre étanches avec purge par air comprimé
  • Addition d’huile et de liquides jusqu’à 10 % (humidification + granulation)

Options :

  • Vanne de vidange épousante
  • Conception facilitant le nettoyage
  • Système de pulvérisation d’huile
  • Choppers
  • Double enveloppe pour échange de chaleur : granulation, séchage, stérilisation
  • Sondes de température PT 100
  • Différents traitements de surface
  • Protections explosions (ATEX)

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