Avantages
- Fermentation sur 1 ou 3 cycles, à partir de starters ou levain mère
- Mesure continue du pH
- Refroidissement jusqu’à 4°C
- Facile à intégrer
- Hygiénique et nettoyable par CIP
- Fermenteurs industriels 1 000 à 7 000 l – cap. 1 000 à 80 000 Kg /24h
- Fermenteurs individuels 300 – 500 l